Кулинарные рецепты от Жорика

• тесто  из 2 стаканов муки 
• фарш грибной
• 3 яйца для фарша
• 1 яйцо для смазки
• 0,5 стакана бульона для залива.

�?з теста раскатать круглый пласт толщиной 5—6 см. Посредине несколькими слоями расположить грибной фарш и сваренные вкрутую рубленые яйца так, чтобы из начинки образовалась круглая горка.

Края теста защипать складочками над начинкой, оставив в середине маленькое отверстие (рис.110). После расстойки смазать пирог яйцом и выпекать 40—50 мин при температуре 180—200°С.

После выпечки в отверстие налить бульон и закрыть его «крышкой», выпеченной из этого же теста.