Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Треска по-палермски

Ингредиенты

На 3—4 порции:

  1. 500г трески,
  2. 3—4 анчоуса,
  3. растительное масло,
  4. панировочные сухари,
  5. несколько листиков розмарина,
  6. 1 /2 крупного лимона, соль, черный молотый перец.

Как приготовить

Время приготовления: 40 мин.

Рыбу поджарить в растительном масле, посолить и поперчить.

Анчоусы очис¬тить от костей и обжарить с двумя чайными ложками растительного масла. Этим соусом полить треску, посыпать панировочными сухарями, добавить розмарин, если необходимо, растительное масло, довести блюдо до готовности.

Полить соком лимона.