Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Для маринада измельчить морковь, лук и чеснок (с помощью мясорубки или блендера). На маленьком огне потушить овощи в небольшом количестве оливкового масла, посолить, добавить сахар, поперчить, смочить уксусом.
Подождать, пока уксус выпарится, добавить семена фенхеля или кориандра, винный уксус, воду и готовить на слабом огне 15–20 мин., что- бы соус загустел. Снять с огня и дать остыть.
В остывшей смеси замариновать антрекот или мясо для шашлыков как минимум на 3 часа.
После этого куски мяса смочить оливковым маслом, посолить и запечь на гриле.

30 минут

4 порции

Этот рецепт идеально подходит для говядины, курицы, индейки, дичи и рыбы.

Рецепты Блюда из говядины

Рецепты из этого раздела: