Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Салат с сыром рокфор

Ингредиенты

  • 400 г зеленого салата
  • 125 г сыра рокфор
  • 2 чайные ложки свежего кервеля
  • 5 ст. ложек лимонного сока
  •  0,75 стакана 10 %-ных сливок
  • 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца.

Как приготовить

Кервель мелко порубить (сушеный кервель замочить в теплой воде на 10 мин). Сыр рокфор раскрошить, смешать с лимонным соком, сливками, кервелем и перцем.

Растирать до тех пор, пока заправка не станет однородной по консистенции. Зеленый салат порвать на мелкие кусочки, хорошо вымыть, положить в блюдо, залить взбитой заправкой и хорошо перемешать.

50 мину
6 порций