Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Французские салаты рецепты

Всего рецептов: 41

Французские салаты получили свою известность благодаря рецептам салата Оливье. Как говорит нам история, французы- повара очень органично скрестили русские и французские рецепты блюд. Не обошло это и салаты, рецепты которых удивляют своей сбалансированностью и методами обработки и приготовления продуктов.

При варке овощей строго соблюдается правило: зеленые овощи для отваривания кладут в кипящую присоленную воду и варят в открытой посуде; только сухие овощи предварительно опускают в холодную воду.

Салаты французской кухни поражают. Одни названия чего стоят. А сочетание продуктов напоминают опыты над желудком: пронесет – не пронесет. Любой салат всегда полезен для здоровья. Если рецепт составлен правильно и он приготовлен именно так- Вы почувствуете себя французом в Париже.

Часто просматриваемые рецепты
Комментарии
Буба Касторский
08 мая 2019, 14:24
7
Валя Гадюкина
22 февраля 2019, 23:44
2
Антонина Колобок
22 февраля 2019, 23:37
6
Таня Заварзина
22 февраля 2019, 23:32
3
Таня Заварзина
30 января 2019, 14:49
3
Салат
 
Страница 1 из 7

Французский салат,  мясной рецепт

Для 4 человек: 250 г вареного мяса – 400 г картофеля, сваренного в мундире – 400 г свежих помидоров – 1 яйцо, сваренное вкрутую – 1 стакан заправки – 0,25 чайной ложки свеже-молотого черного перца.

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо и помидоры. В салатницу положить ровным слоем помидоры. Посыпать солью и перцем. Сверху положить слой мяса и на него слой картофеля, посыпать их также солью и перцем. Полить заправкой и украсить яйцом, разрезанным на четыре части.

Салат французский, рецепт из помидоров

Свежие спелые, но крепкие помидоры опустить на несколько секунд в кипяток. Остудить, снять кожицу, нарезать ломтиками. Разложить ломтики помидор на тарелке, посыпать солью и оставить на 10 мин. Затем полить помидоры несколькими ложками заправки (см. рецепт 51) и сверху посыпать зеленью петрушки и сельдерея.