Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Разварная говядина Миротон

Ингредиенты

  • 1 кг говядины,
  • 2 луковицы,
  • 50 г сливочного масла,
  • мука,
  • по 1 стакану бульона и белого сухого вина,
  • соль, перец.

Способ приготовления

 Говядину отварить и нарезать кусками. Шинкованный кольцами  лук поджарить на масле почти до готовности, прибавить щепотку муки и мешать, пока она не подрумянится.

Влить бульон и вино, посолить, поперчить и кипятить без крышки, пока соус не загустеет. Тогда положить в него куски говядины и еще прокипятить, чтобы она пропиталась вкусом соуса.

1 час
2-4 порции