Кулинарные рецепты от Жорика

французская итальянская корейская японская кухни

Ореховый соус с чесноком, по-тулузски

Ингредиенты

  • 100 г орехов грецких (ядра) –
  • 2–3 зубчика чеснока –
  • 150 г оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла –
  • 0,25 чайной ложки соли.

Способ приготовления

Ядра грецких орехов растолочь в ступке с чесноком, посолить. Положить в блюдо и, добавляя сначала по каплям, а затем тонкой струйкой оливковое масло, растирать пока не получится густой соус, который можно намазывать на хлеб.

40 минут
0,75 стакана соуса